सूजी का उपमा
-Type : breakfast, Recipe By Madhuri Kshirsagar, Published on 29-Jul-2017
Details
Prep Time
5 minutes
Cook time
20 minutes
Total time
25 minutes
Serves
2 person
सामग्री:
• २ कप रवा (सूजी)
• १ छोटा चम्मच राइ
• ३-४ करीपत्ता
• १ बारीक़ कटा हुआ प्याज
• २-२ चम्मच बारीक कटा गाजर और शिमला मिर्च
• २ चम्मच हरी मटर
• ३ बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
• १ बड़ा टमाटर बारीक़ कटा हुआ
• ४-५ तले हुए काजू
• २ चम्मच बारीक़ कटा हुआ धनिया
• २-३ चम्मच तेल
• १ चम्मच निम्बू का रस
• स्वादनुसार नमक
• ४-५ कप पानी
बनाने की विधि:
• एक कढाई को गरम करके उसमे २ चम्मच तेल डाले |
• तेल गरम होने के बाद उसमे राइ डालकर उसे अच्छी तरह से भुन ले |
• राइ के भूनने के बाद उसमे करीपत्ता डाले उसे अच्छी तरह से भुन ले
• कटी हुई हरी मिर्च डालकर उसे तेल में पकने दे फिर उसमे कटा हुआ प्याज डालकर उसे हल्का गुलाबी होने तक पकाए |
• कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च,मटर और कटा हुआ टमाटर नमक डालकर उसे २-३ मिनट पकाए |
• मिश्रण पकने के बाद उसमे सूजी डालकर उसे ४-५ मिनट तक अच्छे से भुने |
• सूजी के भूनने के बाद उसमे ४ कप पानी डालकर उसे अच्छे से हिला दे |
• जब मिश्रण उबलने लगे तब उसमे निम्बू का रस डाले |
• गाढे ना हो इसलिए उसे १-२ मिनट हिलाते रहिए |
• ठ्क्कन रखकर उसे गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर ४-५ मिनट तक पकाए | बिच बिच में चम्मच से हिलाते रहिए |
• गैस बंद कर दे और ठ्क्कन निकाल दे और उसे १० मिनट के लिए सेट होने दे |
• तले हुए काजू धनिया डाले और अच्छे से मिलाकर परोसने की थाली में निकाल ले |