साबूदाना खिचड़ी
-Type : breakfast, Recipe By Madhuri Kshirsagar, Published on 29-Jul-2017
Details
Prep Time
10 minutes
Cook time
15 minutes
Total time
25 minutes
Serves
2-3 person
सामग्री:
• ३ कप साबूदाना ( छोटा ) भिगोया हुआ
• १/२ टीस्पून जीरा
• बारीक़ कटा धनिया
• २-३ बारीक़ कटी हरी मिर्च
• ५-७ करी पत्ते
• २ मध्यम उबले छिले और कटे हुए आलू
• १/४ कप मूंगफली भुनकर दरदरा पीसी हुई
• नमक स्वादनुसार
• १/२ टीस्पून चिनी
• २ टेबल टेबलस्पून तेल
• १/२ टीस्पून निम्बू का रस
बनाने की विधि:
• ३ कप साबूदाना को हमने २ घंटे के लिए १/२ पानी में में भिगो लिया है |
• एक नॉन स्टिक कड़ाई में २ टेबलस्पून तले डालकर उसे मध्यम आंच पर गरम कर ले | तेल गरम होने के बाद उसमे करी पत्ता डाल कर उसे पकने दे | उसमे अब जीरा डालकर उसे सुनेहरा भूरा होने दे | बाद में हरी मिर्च डालकर उसे पकने दे |
• अब आलू को डालकर उसे १-२ मिनट के लिए भुन ले |
• आलू पकने के बाद साबूदाने को डालकर उसपर नमक ,चीनी , निम्बू का रस डालकर उसे अच्छे से मिला दे | साबूदाने को ५-७ मिनट तक पकनेदीजिये जब तक साबूदाना पारदर्शी नहीं हो जाता तब तक |
• पकने के बाद उसे एक प्लेट में निकालकर उसपर धनिया से सजा दे |