पनीर शिमला मिर्च
-Type : main course, Recipe By Madhuri Kshirsagar, Published on 29-Jul-2017
Details
Prep Time
15 minutes
Cook time
20 minutes
Total time
35 minutes
Serves
2-3 person
सामग्री:
• २५० ग्राम पनीर टुकडो में कटा हुआ
• २ टेबलस्पून फिर गरम मसाला पावडर
• २ छोटी शिमला मिर्च चोकोनी टुकडो में कटी हुई
• १ बड़ा प्याज बारीक़ कटा हुआ
• २-३ टमाटर बारीक़ कटे हुए +टोमेटो प्यूरी
• १ टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट
• १ टेबलस्पून लाल मिर्च पावडर
• २-३ टेबलस्पून तेल
• २ टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
• १-२ कप पानी
• बारीक़ कटा धनिया
बनाने की विधि:
• अब एक नॉन स्टिक प्यान को मध्यम आंच पर गरम कर ले | अब उसमे तेल गरम का ले अब तेल गरम होने के बाद उसमे प्याज डालकर उसे सुनहरा भूरा होने तक उसे भुन ले |
• अब उसमे लाल मिर्च पावडर और अदरक लहसुन पेस्ट डालकर उसे १-२ मिनट तक भुन लीजिये | उसके बाद उसमे कटे हुए टमाटर डालकर उसे अच्छे से पकने दीजिये | जब टमाटर नरम या जब तेल अलग होने लगे तब उसमे सूखे मसालों का पावडर या गरम मसाला और टमाटर पूरी डालकर उसे अच्छे से पकने दीजिये | उसे २ मिनट तक पकाने दीजिये |
• अब उसमें शिमला मिर्च और नमक डालकर उसे २-३ मिनट पकने दीजिये | उसमे १ कप पानी डालकर ग्रेवी को २-३ मिनट तक पकने दीजिये |
• जब ग्रेवी उबलने लगे तब उसमे पनीर के टुकडे डाल दिजिए | अब उसे ३-४ मिनट तक पकाइए | पकने के बाद उसपर फ़्रेश क्रीम और बारीक़ कटा धनिया डाल दीजिये |
• अब गैस बंद करके सब्जी को एक सर्विंग बाउल में निकल ले और उसे रोटी ,साधा पराठा , नान के साथ परोसे |