आलू की सब्जी
-Type : main course, Recipe By Madhuri Kshirsagar, Published on 31-Jul-2017
Details
Prep Time
10 minutes
Cook time
15 minutes
Total time
25 minutes
Serves
3-4 person
सामग्री:
• २-३ बड़े छीलकर कटे हुए आलू
• १ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
• १ प्याज बारीक़ कटा हुआ
• १ टमाटर बारीक़ कटा हुआ
• ३-४ लहसुन कलिया
• १ टीस्पून जीरा
• १ टीस्पून राइ
• १/२ टीस्पून हल्दी
• १ टेबलस्पून लाल मिर्च पावडर
• १ /२ टेबलस्पून गरम मसाला पावडर
• नमक स्वादनुसार
• २ कप पानी
• २ टेबलस्पून तेल
• बारीक़ कटा धनिया
बनाने की विधि:
• एक कड़ाई को मध्यम आंच पर गरम कर ले | अब उसमे तेल डालकर उसे गरम होने दीजिये | तेल गरम होने के बाद उसमे राइ डालकर उसे फटने तक भूनिए |
• अब उसमे जीरा और लहसुन डालकर उसे सुनेहरा भूरा होने तक भुन ले | प्याज डालकर उसे सुनेहरा भूरा होने तक पकने दे | अब उसमे टमाटर डालकर उसे गलने तक पकने दे |
• अब उसमे लाल मिर्च पावडर ,गरम मासाला पावडर , हल्दी पावडर , नमक डालकर उसे अच्छे से मिला ले और उसे २ मिनट तक भुन ले |
• मसाला पकाने के बाद कटे हुए आलू को मसालों में डाल दे | औ उन्हें अच्छे से मिला दे | २-३ मिनट तक मसालों में पकने दे | बाद में उसमे अपने हिसाब से पानी डालकर उसे मिला ले |