नारियल की चटनी
-Type : breakfast, Recipe By Madhuri Kshirsagar, Published on 29-Jul-2017
Details
Prep Time
10 minutes
Cook time
2 minutes
Total time
12 minutes
Serves
6-7 person
सामग्री:
• १ कप कटा हुआ नारियल
• १ टीस्पून कसा हुआ अदरक
• २ हरी मिर्च
• १ टेबलस्पून दही
• १ टीस्पून निम्बू का रस या इमली का पेस्ट
• १/२ कप पानी
• स्वादनुसार नमक
तडके के लिए
• १/२ टीस्पून जीरा
• १/३ टीस्पून राइ
• ४-५ करी पत्ते
• १ सुखी लाल मिर्च
• १ टेबलस्पून तेल
बनाने की विधि:
• १ कप कटे नारियल के टुकड़ो को मिक्सी के जार में डाले | उसे दरदरा पिस ले और थाली में निकल ले ( आप चाहे तो नारियल के साथ प्याज के टुकडे भी डाल सकते हो ) |
• अब हरी मिर्च ,अदरक डालकर उसे पिस ले |
• पिसा हुए नारियल में दही , निम्बू का रस ,नमक और १/२ कप पानी डालकर पिस ले |पिसने के बाद उसे एक कटोरे में निकल ले |
• अब तडके के लिए छोटे कढाई को गर्म कर ले | उसमे तेल गरम कर ले तेल गरम होने के बाद राइ को डालकर उसे फटने दे |
उसके बाद उसमे सुखी लाल मिर्च , करी पत्ता डाल कर उसे भुन ले |
• उसमे हरी मिर्च और अदरक डालकर उसे भी भुन ले |
• १० सेकंद बाद कड़ाई को गैस से हटा दे और तुरंत उसमे नारियल का पेस्ट डाले और उसे अच्छे से मिला दे | उसे आप इडली ,डोसा के साथ परोस सकते है |