वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी

मंचूरियन के गोलों के लिए • १ कप मैदा • २ टेबलस्पून कॉर्न फ्लावर • १ कप कसा हुआ गाजर • १ कप कसी हुई पत्ता गोबी • १ बारीक़ कटी हरी मिर्च • १-२ टीस्पून कलि मिर्च पावडर • १ चुटकी अजीनोमोटो • २-३ टेबलस्पून तेल • नमक स्वादनुसार ग्रेवी बनाने की सामग्री • १ टेबलस्पून सोया सॉस • २ टेबलस्पून चिल्ली सॉस • १ टेबलस्पून टोमेटो केचप • २ टीस्पून कसी हुई अदरक • २ टीस्पून बारीक़ कटा लहसुन • २ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई • २ टेबलस्पून बारीक़ कटा हरा प्याज • १ टीस्पून काली मिर्च पावडर • २ टेबलस्पून कॉर्न फ्लावर • १ टेबलस्पून तेल • १-२ कप पानी • नमक स्वादनुसार

वेजिटेबल मंचूरियन के गोले बनाने की विधि • एक कटोरे में कसा हुआ गाजर , पत्ता गोबी , बारीक़ कटी हरी मिर्च ,काली मिर्च पावडर , अजीनोमोटो ,मैदा ,कोर्नफ्लोवर और नामक डाले | • सभीको अच्छे से मिला ले और उनके छोटे छोटे गोले बना ले | मिश्रण में पानी डालने की जरुरत नहीं है |सब्जिओं से निकला हुआ पानी गोले बनाने के लिए काफी है | • एक कड़ाई में तेल गरम कर ले | और गोलों को मध्यम आंच पर सुनेहरा होने तक तल ले | तलने के बाद उन्हें एक टिशु पेपर पर निकाल ले |ताकि उसका तेल निकल जाये | वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बनाने की विधि • कोर्नफ्लोवर को एक कप सादे पानी में घोल ले | • एक कड़ाई में १ टेबलस्पून तेल गरम कर ले | अब उसमे बारीक़ कसा अदरक ,लहसुन,बारीक़ कटी हरी मिर्च ,सोया सॉस ,चिल्ली सॉस ,टोमेटो सॉस ,काली मिर्च पावडर और नमक डालकर उसे १ मिनट पकने दे | • अब उसमे पानी डालकर उसे उबलने दे |उबलने के बाद उसमे पानी में घुला हुआ कॉर्न फ्लावर डाले और ग्रेवी को २ मिनट तक उबलने दे | • जब ग्रेवी उबल जाये तब उसमे तले हुए मंचूरियन के गोले डाले | और उसे मध्यम आंच पर २-३ मिनट तक पकने दे | • गैस बंद कर दे |अब मंचूरियन को कटोरे में निकाल ले और ऊपर से हरे प्याज से सजाये | हमारे वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी तैयार है अप इसे फ्राइड राईस या नुडल्स के साथ भी खा सकते है |