पोहा

• पोहा २ कप • २ चम्मच तेल • १ चम्मच सरसों • ४-५ करीपत्ता • मूंगफली दाने • १ कटा हुआ प्याज • ४-५ हरी मिर्च • हल्दी • नमक • १ निम्बू • बारीक़ कटी हुई धनिया • सुखा नारियल

एक बर्तन में पोहा भिगो ले | • एक कढाई को गरम करके उसमे २ चम्मच तेल डाले | • तेल गरम होने के बाद उसमे सरसों डाल कर उसे अच्छे से पकने दे | • ४-५ करीपत्ता पत्तो को अच्छी तरह से भुन ले | बाद में उसमे मूंगफली के दानो को भुन ले | • फिर ४-५ बारीक़ कटी मिर्च को तेल में पकने दे मिर्च को पकने के बाद उसमे १ कटा हुआ प्याज डाले और उसे पकने दे | प्याज पकने के बाद उसमे स्वाद नुसार नमक डाले | और हल्दी डाले | • सबको २मिनट पकने दे | पकने के बाद उसमे भिगोया हुआ पोहा डाले उसे अच्छे से मिला ले | • उसे २-३ मिनट तक पकाए | पकने के बाद उसपर कटा हुआ धनिया , निम्बू का रस और नारियल डाले | • अच्छी तरह से मिला ले और गैस बंद कर दे | • पोहा परोसने के लिए तय्यार हें |